يعتبر العنب الأخضر فاكهة صيفية لذيذة وسكرية لها فوائد عديدة ، وسوف نخصص هذا المقال لذكر عدد من فوائده.
كان يعتقد سابقًا أن العنب الأخضر يحتوي على السكريات فقط ، وفي الواقع يحتوي على العديد من العناصر الأخرى مثل الفيتامينات ونسبة عالية من الماء
يوضح الجدول التالي أهم القيم الغذائية التي يحتويها تناول كوب واحد من العنب الأخضر (أو ما يعرف بالعنب الأبيض) تعادل (151) جرام.
104 كالوري
سعرات حراريه
122 جرام
ماء
1 جرام
بروتين
27.3 جرام
الكربوهيدرات
1.36 جرام
ألياف
23.4 جرام
السكريات
15.1 مجم
الكالسيوم
0.54 مجم
حديد
288 مجم
البوتاسيوم
0.19 مجم
النحاس
4.53 ميكروجرام
فيتامين أ
4.8 مجم
فيتامين سي
0.287 مجم
فيتامين هـ
فوائد العنب الاخضر
قد يساعد تناول العنب الأخضر في تخفيف الأعراض المصاحبة لمرض أو منع بعض الحالات التالية:
1- علاقة العنب الأخضر بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
أظهرت دراسة نشرتها جامعة ميشيغان في عام 2008 أن العنب يتعلم عن فوائد العنب الأخضر يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.
بينما أشارت دراسات أخرى إلى أن دور العنب في تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب يكمن في احتوائه على مادة البوليفينول التي تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين.
2- علاقة العنب الاخضر بمرض السكري
أجريت عدة دراسات على كل من الدول التالية (الولايات المتحدة الأمريكية ، المملكة المتحدة ، سنغافورة) لمعرفة تأثير تناول أجزاء من الفاكهة على مرض السكري ، حيث اشتملت على أنواع من الفاكهة ، بما في ذلك العنب ،
شملت هذه الدراسات كلاً من الرجال والنساء وبعض المصابين بالسكري وأمراض القلب والسرطان ، ووجد أن تناول ثلاث حصص أسبوعياً من العنب الأخضر يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 7٪ ، لكن هذه النسبة لا تقل عن ذلك. تشمل عصير العنب ، حيث أن الاستهلاك العالي لعصير العنب يمكن أن يؤدي إلى نتائج سلبية وبالتالي زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
3- علاقة العنب الاخضر بمرض السرطان
لأن العنب الأخضر غني بالريسفيراترول ، فإنه لديه القدرة على منع أو وقف انتشار السرطان (سرطان الثدي وسرطان الكبد وسرطان المعدة والجهاز الليمفاوي).
4- علاقة العنب الاخضر بالحمل
حيث يوفر تناول العنب الأخضر للمرأة الحامل العديد من العناصر الهامة لحدوث تغيرات بيولوجية أثناء الحمل والوقاية من الالتهابات ، وهذه العناصر (فيتامين ك ، فيتامين ج ، الألياف ، مضادات الأكسدة ، حمض الفوليك ، الأحماض العضوية ، البكتين).
5- علاقة العنب الاخضر بمرض الامساك
قد يساعد تناول العنب الأخضر في التخلص من الإمساك لأنه غني بالماء والألياف.
6- العنب الأخضر والمحافظة على صحة العين
على الرغم من أن الآلية لا تزال غير واضحة تمامًا ، إلا أن الفرضية تستند إلى الاعتقاد بأن العنب الأخضر يعمل على الحفاظ على صحة العين نظرًا لوجود مضادات الأكسدة Lutein و Zeaxanthin ، والتي من المفترض أن تحيد الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة (Free Radicals) ، وبالتالي تقليل فرص إصابة الشبكية والمساهمة في الوقاية من الحالات الأخرى ، بما في ذلك إعتام عدسة العين.
7- العنب الأخضر وعلاقته بمرض حب الشباب
حيث يمكن لدراسة معملية تسمى تلك العنب الأخضر أن تساعد في علاج حب الشباب لاحتوائه على الريسفيراترول.
8- العنب الأخضر وعلاقته بتنظيم الوزن
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لتنظيم الوزن ، فإن العنب الأخضر ، مثله مثل الفواكه الأخرى ، هو مصدر معتدل للسعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوب واحد من العنب الأخضر على 104 سعر حراري تقريبًا.